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2008/4/23

小学遗址

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  昨日,无事闲逛到小学的学校,原以为这里已经被大学城或者商品住宅小区压了土地,早已不复存在了,没想到,在大学城和住宅小区的夹缝中,小学的建筑依然健在。只是在以前的学校院子外,赫然挂着XX招待所的门牌。还没进院子门,麻将声便传了过来,走进大院里,突然怀疑起这是否真是原来学习过7年校园(不是留级,是在一年级之前还有个学前班),一个大操场,被一堵院墙切成两块,相片中的仅是靠里面的那一部分,宽大的教室也被分割成一间间旅馆客房,不知道在正整“国粹”的那间房是不是以前曾经学习过的教室。
  相片中那个三层楼教室在我读书的时候还没有,以前是一排老师住的平房,靠左边这个两层楼才是我们以前的教室(记忆总是有点混乱,要不停地分辨记得的内容是小学的还是初中时候的)。教室和走廊都是大家玩耍的地方,那个时候,在课间很多人一起用力挤在墙角也都是很高兴的游戏。教室前后有两块黑板,前面一块老师讲课用,后面那块就做黑板报,好像现在很多学校还是这样。那时一个年级是两个班,我一直是在2班,根据座位再把1个班份成4个小组。想到小学的同学,现在能联系到的也就一两个,不知道其它人现在都怎么样了。
  相片中以前基本没有变化的,就是操场还是一样的土地。5、6年纪的时候,班上的同学都喜欢参加一个名叫“攻城”的游戏,也不知道是谁发明,谁兴起的,就莫名地流行开来。这是种全班男生集体参加的游戏,很热闹,大家玩的时候情绪都会很高。游戏主要规则是,有两个连在一起的城,也就是在操场上画两个连在一起的正方形,根据人数的多少来定城画多大,最开始,所有人都分成两派呆在自己的城里面。每个城都有个门,门就画在靠近对方城的那个边角,门不能太大,对方城内的人能用手推倒出城门的人。城内在与城门对角的位置,会画出一个一只脚大小的地方,这就是城的堡垒,哪个城的成员踩到对方的堡垒就赢了。在自己城内能双脚着地,出城就必须单脚站立,城外双脚着地就死了。这是种要力量和技巧的游戏,经常会双方两个人在城外单挑,两人单腿站立互搏,当然只能用手,谁让对方倒下或者双腿着地,就算干掉对方这个成员了,幸好是土地,所以摔到地上也不会很痛。一般来说,个头大力量大的那个会赢,不过也有技巧和平衡感非常好同学会干掉比自己块头大的,势均力敌的就会更有看头。城内也不是非常安全,不小心就会被对方成员拉出城,那样就只能在一旁观战了,如果一下没有被拉出去,自己的队友都会来保护这名成员,有时也会形成双方成员都在城内形成拔河的架式,一个拉一个,哪边的集体力量大,就能把对方好多人都一下扯过来。当然两边城的成员分配也很讲究,最开始的玩法是,强弱成员两边都平均分配,后来就成了为数不多的几个块头最大的全都在一边,另外一边就是个头相对小点的,不过有人数上的绝对优势,好像两种分配方法都会有很有趣的局面出现,强强对决,弱弱对决,一强对一群弱的。我在同学中算小个头,经常是被迅速消灭,或者一直被忽视的对象,没有威胁力。但是不管是谁,都能参加游戏,并且乐在其中。
  学校中间那个拐角是可以下去的,下面有两个乒乓球台,那个应该也是后来才做的,后面可以出去,是片小树林,树不多,空地比较大,地面被在这里玩耍的学生们踩得又结实又光秃。有时学生会在这里打玻璃珠(我们都叫打珠子,珠子大部分都是透明玻璃的,中间有各色颜色的花纹,也有没有花纹纯透明的,后来也出现了钢珠子),地上挖个小的圆坑,3、4个人从一个离坑2、3米远的地方开始,谁先打进坑里谁就当皇。这个游戏玩法好像有几种,怎么算赢真记不清了,反正也分技术好坏,会打的人家里总会有很多珠子。我又是属于那种技术差的,玩的时候纯粹靠运气,所以玩得也少。
  以前没有大周末,一个星期只有星期天一天休息,休息时做完作业基本上都是玩的时间了。每天到了星期六,学校就会组织大扫除,每个人从自己家里拿桶、扫帚和抹布给教室做卫生。那个时候教室总会很脏,地上的灰很厚,应该因为操场是土地和上学的路都土路,尽管每天都有值日生,负责打扫卫生,如果不先洒水,总是扫得灰尘满天,但是提水的地方有点远,轮到我值日时,我好像很少洒水再扫地。
  我家离学校有点远,上学都要走过一个大的粮食仓库,也就是父亲的单位,仓库里有很多装满谷或者麦子的麻袋垒成的粮食堆,一般上面还会盖上厚厚的油布,是我们放学时爬上跳下的耗费旺盛精力的地方,那时好像怎么玩都不会觉得累。然后过一条铁路,铁路很危险,经常几列火会停在这里等待进武昌南站或者错车,所以钻火车成了很平常的事情,有段时间,我们喜欢做件危害火车的事情,上学时把铁钉放在铁轨上,放学时再来找,就会发现铁钉被压得扁扁的。过了铁路还要再经过一条公路,那时汽车没有现在这么多,然后还有一片稻田、菜地或者麦子地,才能到学校,上学和放学的路上都要花大半个小时。
  7年时间,应该还有很多事情,都记不清了,就这点内容也是想了半天,如果不写下来,可能会忘记光光。

2008/4/15

中国十大名茶

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  1.西湖龙井
  是我国的第一名茶,产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。
  鉴别方法:产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。
  2.洞庭碧螺春
  产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成;高级的碧螺春,每公斤干茶需要茶芽13.6~15万个。外开形条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。汤色清澈明亮,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长;叶底嫩绿显翠。
  鉴别方法:产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,每500克有5.8-7万个芽头,芽为白豪卷曲形,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,均匀明亮。假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。
  3.白毫银针
  素有茶中“美女”、“茶王”之美称,是一种白茶,产于福建东部的福鼎和北部的政和等地。白毫银针满坡白毫色白如银,细长如针,因而得名。冲泡时,“满盏浮茶乳”,银针挺立,上下交错,非常美观;汤色黄亮清澈,滋味清香甜爽。白茶味温性凉,为健胃提神,祛湿退热,常作为药用。
  4.君山银针
  产于岳阳洞庭湖的青螺岛,有“洞庭帝子春长恨,二千年来草更长”的描写。其冲泡后,三起三落,雀舌含珠,刀丛林立。很高的欣赏价值。
  鉴别方法:产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成,芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。假银针为清草味,泡后银针不能竖立。
  5.黄山毛峰
  产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。
  鉴别方法:产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有点像“雀舌”,叶呈金黄色;色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色清澈、杏黄、明亮,味醇厚、回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。假茶呈土黄,味苦,叶底不成朵。
2007823134412622  6.武夷岩茶
  产于福建武夷山。武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品质独特,它未经窨花,茶汤却有浓郁的鲜花香,饮时甘馨可口,回味无穷。18世纪传入欧洲后,倍受当地群从的喜爱,曾有“百病之药”美誉。
  鉴别方法:产于福建崇安县。外形条索肥壮、紧结、匀整,带扭曲条形,俗称“蜻蜓头”,叶背起蛙皮状砂粒,俗称“蛤蟆背”,内质香气馥郁、隽永,滋味醇厚回苦,润滑爽口,汤色橙黄,清澈艳丽,叶底匀亮,边缘朱红或起红点,中央叶肉黄绿色,叶脉浅黄色,耐泡6-8次以上,假茶开始味淡,欠韵味,色泽枯暗。
  7.安溪铁观音
  产于福建安溪,铁观音的制作工艺十分复杂,制成的茶叶条索紧结,色泽乌润砂绿。好的铁观音,在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜;冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮,先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷。近年来,发现乌龙茶有健身美容的功效后,铁观音更风靡日本和东南亚。
  鉴别方法:福建安溪县。叶体沉重如铁,形美如观音,多呈螺旋形,色泽砂绿,光润,绿蒂,具有天然兰花香,汤色清澈金黄,味醇厚甜美,入口微苦,立即转甜,耐冲泡,叶底开展,青绿红边,肥厚明亮,每颗茶都带茶枝,假茶叶形长而薄,条索较粗,无青翠红边,叶泡三遍后便无香味。
  8.信阳毛尖
  产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上,以车云山天雾塔峰为最。人云:“师河中心水,车云顶上茶。”成品条索细圆紧直,色泽翠绿,白毫显露;汤色清绿明亮,香气鲜高,滋味鲜醇;叶底芽壮、嫩绿匀整。
  鉴别方法:产于河南信阳车云山。其外形条索紧细、圆、光、直,银绿隐翠,内质香气新鲜,叶底嫩绿匀整,清黑色,一般一芽一叶或一芽二叶,假的为卷曲形,叶片发黄。
  9.庐山云雾
  产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山,北临长江,南傍鄱阳湖,气候温和,山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显,条索秀丽,香浓味甘,汤色清澈,是绿茶中的精品。
  10.六安瓜片
  产于皖西大别山茶区,其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠绿,香清高,味甘鲜,耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津,而且还有极强的助消化作用和治病功效,明代闻龙在《茶笺》中称,六安茶入药最有功效,因而被视为珍品。